Chatbot para restaurantes: responde sobre tu carta, alérgenos y reservas 24h (sin inventar nada)

En Bravos AI hemos creado un chatbot que lee la carta de tu restaurante, tu ficha de alérgenos y tus condiciones de reserva — y responde a tus clientes con esa información. Si alguien pregunta «¿el pad thai lleva cacahuete?» a las 11 de la noche, el chatbot responde con lo que dice tu ficha, no con lo que inventa.

La mayoría de chatbots para restaurantes no hacen esto. Son bots de botones («pulse 1 para reservar») o IA genérica que no sabe qué platos sirves. Nosotros usamos una técnica llamada RAG que busca en tus documentos antes de responder — la explicamos en este artículo sobre por qué los chatbots inventan respuestas.

En este artículo te contamos qué hace nuestro chatbot para restaurantes, qué no puede hacer (siendo honestos), cuánto cuesta comparado con Tidio, Intercom y Bookline, y cómo montarlo en media hora.

El problema: 280.400 restaurantes en España, la mayoría sin atención fuera de horario

Según la AETCM, España tiene 280.400 establecimientos de hostelería en 2025 — un 9% más que en 2016. El sector crece, pero la atención al cliente sigue igual: un teléfono que suena cuando el equipo está en pleno servicio y nadie puede coger.

Las consultas se concentran en los peores momentos: las dos horas antes del servicio y después de cerrar. Según Yelp for Business, un restaurante que pierde entre 20 y 30 llamadas a la semana puede estar dejando escapar entre 15.600 y 23.400 USD al año.

Y hay un dato del MIT/Harvard Business Review que ya hemos citado en otros artículos: responder en menos de 5 minutos multiplica por 21 la probabilidad de convertir una consulta en cliente. Después de 30 minutos, la probabilidad cae un 90%.

Qué hace el chatbot de Bravos AI en tu restaurante

Responde sobre tu carta y tus alérgenos

Subes tu carta en PDF o como texto, añades tu ficha de alérgenos, y el chatbot ya sabe responder «¿tenéis opciones sin gluten?» o «¿cuánto cuesta el menú degustación?». No inventa: busca en tu información y responde con lo que encuentra. Si no tiene la respuesta, lo dice.

Esto es especialmente relevante para alérgenos. El Reglamento UE 1169/2011 obliga a todos los establecimientos de la UE a informar sobre los 14 alérgenos principales. Un chatbot entrenado con tu ficha de alérgenos puede cubrir esa obligación 24 horas al día, incluso cuando no hay nadie para responder.

Atiende en 13 idiomas sin traducir nada

España recibe más de 85 millones de turistas al año. Si tu restaurante está en una zona turística, parte de tus clientes no habla español. Según CSA Research, el 76% de consumidores prefiere comprar en su idioma.

Con Bravos AI, el visitante escribe en alemán, francés, inglés o ruso, y el chatbot responde en su idioma. Con un solo contenido, sin traducir nada. Lo explicamos en nuestra guía de chatbot multiidioma.

Se actualiza cuando cambias la carta

¿Menú nuevo cada semana? ¿Platos de temporada? Actualizas el documento en el panel de Bravos y el chatbot se adapta. Sin programar, sin llamar a nadie, sin esperar.

Captura contactos de clientes potenciales

Si alguien pregunta por un evento privado para 30 personas, probablemente quieras su email. El chatbot puede pedirlo durante la conversación, en el momento adecuado, y guardártelo con el contexto de lo que preguntó. Sin formularios fríos. Lo explicamos en cómo captar clientes con un chatbot sin ser invasivo.

Tres tipos de chatbot para restaurantes (y por qué importa la diferencia)

No todos los chatbots hacen lo mismo, aunque usen las mismas palabras para venderse:

La tercera columna es lo que hace Bravos AI. La técnica se llama RAG (Retrieval-Augmented Generation): en vez de generar respuestas de la nada, busca en tu información y responde con lo que encuentra. Lo explicamos en detalle en este artículo sobre por qué los chatbots fallan con datos estructurados.

Qué más puedes hacer con un chatbot para restaurante en Bravos AI

Además de responder sobre tu carta y alérgenos, el chatbot de Bravos AI tiene funcionalidades que encajan bien en un restaurante:

Personaliza el tono y el aspecto. Puedes elegir entre tono amigable, profesional o personalizado. Cambia los colores del widget para que encaje con tu web, añade el logo de tu restaurante como avatar, y configura el mensaje de bienvenida. Todo desde el panel, sin tocar código.

Sube contenido en varios formatos. PDF de la carta, texto con las condiciones de reserva, URLs de tu web con información sobre el chef o la historia del restaurante. El chatbot extrae el texto de todo lo que subas y lo usa para responder.

Funciona en cualquier web. WordPress, Squarespace, Wix, Webflow, web propia — da igual. Es una línea de código JavaScript que pegas donde quieras. También puedes configurar en qué dominios funciona para que nadie lo copie.

Estadísticas de uso. Ves cuántas conversaciones tiene el chatbot, qué preguntan los clientes, y cuántos clientes potenciales captura. Útil para saber si la gente pregunta por algo que no está en tu carta o si hay una pregunta que se repite y no tenías cubierta.

Notificaciones por email. Cuando alguien inicia una conversación o deja sus datos, te llega un aviso. No necesitas estar mirando el panel.

Un estudio de Deloitte (Q4 2024) con 375 ejecutivos de restauración en 11 países encontró que el 82% planea aumentar su inversión en IA y el 63% ya la usa a diario para atención al cliente. Pero el 48% aún no sabe qué caso de uso priorizar. Responder preguntas repetitivas 24h es probablemente el más simple y con mayor retorno.

Cuánto cuesta un chatbot para restaurante en 2026

Precios reales, verificados en abril de 2026:

Comparativa de precios más detallada en Cuánto cuesta un chatbot con IA para tu empresa en 2026.

Lo que un chatbot para restaurante NO puede hacer

No gestiona reservas directamente. No se conecta con TheFork, CoverManager ni tu libro de reservas. Puede responder sobre tu política de reservas y dar el enlace o teléfono para reservar, pero no bloquea mesas.

No toma pedidos complejos. «Dos pizzas, una sin queso y la otra con extra de jamón, para recoger a las 8» requiere integración con TPV/POS. Eso no lo hace.

No maneja quejas emocionales. Para eso necesitas a una persona.

Lo que sí hace: responder las preguntas que te repiten todos los días — carta, alérgenos, horario, ubicación, eventos — 24 horas, en 13 idiomas, con información que tú controlas. Para la mayoría de restaurantes, eso ya es un antes y un después.

Cómo montar un chatbot para tu restaurante con Bravos AI

1. Crea una cuenta gratuita en bravos-ai.com — sin tarjeta
2. Sube tu carta en PDF, texto, Excel o CSV
3. Añade tu ficha de alérgenos, horario, condiciones de reserva y lo que quieras que el bot sepa
4. Copia una línea de código en tu web — funciona en WordPress, Squarespace o cualquier plataforma. Paso a paso en cómo añadir un chatbot a WordPress en 5 minutos
5. Listo — el chatbot responde sobre tu carta, alérgenos, horario y todo lo que le hayas enseñado. En 13 idiomas. 24 horas

Preguntas frecuentes sobre chatbots para restaurantes

¿Un chatbot para restaurante puede responder sobre alérgenos?

Sí, si está entrenado con tu ficha de alérgenos. Bravos AI lee tu documentación y responde con precisión. No inventa: si la información no está en tus datos, lo dice.

¿El chatbot puede gestionar reservas?

No directamente. No se conecta con TheFork ni CoverManager. Pero sí responde sobre tu política de reservas y da el enlace o teléfono para reservar.

¿Cuánto cuesta un chatbot para restaurante?

Bravos AI tiene un plan gratuito con 200 mensajes/mes. Starter: 19 EUR/mes (2.000 mensajes). Pro: 49 EUR/mes (3 bots, captura de clientes potenciales). IA incluida en todos los planes, sin coste por resolución.

¿Funciona en varios idiomas para zonas turísticas?

Sí. Detecta el idioma del visitante y responde automáticamente. 13 idiomas con un solo contenido, sin traducir nada.

¿Cuánto se tarda en montarlo?

Media hora. Subes tu carta, alérgenos, horario y condiciones. Pegas una línea de código en tu web. Listo.